Soia. Recolleita

No mes de novembro a soia xa está lista para a súa recolleita. O cambio de cor, agora as prantas están amarelas, indica a súa madurez. Nós fixemos a recolleita retirando as vainas unha a unha da pranta para o seu posterior secado en zona ben aireada. Quizáis o máis sinxelo sexa arrancar a pranta totalmente e colocala boca arriba para o seu secado. Se empezamos a debullar a soia sen estar completamente seca, sorprenderavos o tamaño do gran que disminuirá a unha terceira parte unha vez seco. O mellor é esperar a que esté ben seca. O proceso de debullado será máis sinxelo e non danaremos o gran, co cal a súa conservación será mellor.